Τυρί Γκράνα Παντάνο Τριμμένo - Grana Padano Grattugiato 500gr

Το ιταλικό τυρί Grana Padano, είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά και παλιά σκληρά τυριά στον κόσμο, με ιστορία σχεδόν μιας χιλιετίας, την παρασκευή της οποίας την χρωστάμε στους Κινστεριανούς μοναχούς της μονής του Chiaravalle, κοντά στο Μιλάνο. Η χαρακτηριστική κοκκώδης υφή της επιτυγχάνεται μετά από αργή ωρίμανση, ενώ για την παραγωγή της χρησιμοποιείται αποκλειστικά γάλα που προέρχεται από την κοιλάδα του Πάδο.

Πρόκειται για ένα τυρί που καλύπτει πλήθος διατροφικών αναγκών. Συγκεκριμένα, περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας σε μεγάλη συγκέντρωση, αντίστοιχα θρεπτικές με εκείνες του γάλακτος, αλλά σε συμπυκνωμένη μορφή.

Επιπλέον, η συχνή κατανάλωση της αυξάνει την ημερήσια πρόσληψη ανόργανων αλάτων, ζωτικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Τέλος, αποτελεί σημαντική πηγή βιταμινών Α, Β2, Β12, ενώ είναι πλήρως απαλλαγμένη από υδατάνθρακες και λακτόζη λόγω της μακράς περιόδου γήρανσης.  Κατ'επέκταση, πρόκειται αναμφίβολα για ιδανική επιλογή  ακόμη και για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά δεν θέλουν να βγάλουν το τυρί από τη διατροφή τους.

Η ιδιαίτερα χαρακτηριστική της γεύση θα απογειώσει αναμφίβολα  κάθε πιάτο, όπως για παράδειγμα τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, ή μια ποικιλία με φρούτα και μαρμελάδες συνοδευμένη από ένα ποτήρι κρασί.