τηλ.:210 283 7840
τηλ.:210 283 7840
Το κάρυ είναι ένα μίγμα πολυάριθμων μπαχαρικών και βοτάνων το οποίο κατάγεται από την Ινδική κουζίνα.
Η σύνθεση του και η αναλογία των διάφορων συστατικών που περιέχει ποικίλει ανάλογα με τη περιοχή της Ινδίας απο την οποία προέρχεται.
Συστατικά: κύμινο, κορίανδρος, κουρκουμάς, κίτρινοι σπόροι μουστάρδας, φασκόμηλο, τριγωνέλλα, γλυκιά πάπρικα, πικρός σκούρος μάραθος, αλάτι, φύλλα δάφνης, θυμάρι, δεντρολίβανο, τζίντζερ.