Προζύμι Dinkel Βιολογικό Biovegan 30gr

Το βιολογικό προζύμι ντίνκελ Biovegan για ψωμί, δίνει στο ψωμί την χαρακτηριστική ξινή γεύση του προζυμιού.

Προέρχεται από εκχύλισμα μαγιάς. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το περιεχόμενο αρκεί για 1kg αλεύρι.

Για τη παρασκευή ψωμιού με dinkel και σίκαλη, ανακατέψτε καλά 1 φακελάκι προζύμι dinkel Biovegan με 700gr αλεύρι dinkel, 300gr αλεύρι σίκαλης και 2 κουταλάκια του τσαγιού αλάτι. Προσθέστε 750ml χλιαρό νερό και ζυμώστε τη ζύμη καλά. Σκεπάστε την και τοποθετήστε την για περίπου 3 ώρες σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η ζύμη. Μετά ζυμώστε ξανά και τοποθετήστε τη ζύμη σε μία φόρμα που έχετε αλείψει με βούτυρο. Βάλτε την σε κρύο φούρνο μαζί με ένα μπολάκι νερό. Ψήστε στους 200 C για περίπου 70 λεπτά.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Συστατικά: ντίνκελ, καλλιέργειες προζύμης.